MENU COUSTEAU
Zeebaars 'lijngevangen'
Koolrabi - yoghurt - dille - mierikswortel
Pladijs
Courgette - gremolata - venkel
Pluma
Iberico - snijboon - chimichurri - patatas bravas
Framboos
Pistache - verveine
4 gangen €72
A LA CARTE
Voorgerechten
Zeebaars 'lijn gevangen'
Koolrabi - yoghurt - dille - mierikswortel
26
Langoustine
Tomaat - venkel
42
Pijlinktvis
Jonge look - tomaat
28
Hoofdgerechten
Tarbot
Artisjok - courgette - fregola di sarda
55
Noordzeetong
Verse friet - kropsla
Dagprijs
Kalfskotelet
Snijboon - girolle - aardappelkroket
45
Holstein rund
Verse friet - bearnaise - kropsla
49
